Okiem dietetyka

Woda butelkowana – którą wybrać?

20 lipca 2015
/ / /

Dołącz do mnie na Bloglovin

woda

Na rynku dostępnych jest wiele wód butelkowanych. Różnią się one  ogólną zawartością rozpuszczonych składników mineralnych. Spośród składników mineralnych zawartych w wodach butelkowanych większość należy do niezbędnych dla organizmu człowieka, w tym makroelementy (np. wapń, magnez, fosfor, potas, sód) oraz mikroelementy (np. żelazo, cynk, miedź, fluor, jod). Każdy składnik odgrywa w organizmie swą fizjologiczną rolę, a wielkości dziennego zapotrzebowania są różne dla każdego z nich. Warto zatem czytać etykiety wód butelkowanych i świadomie wybierać wodę dostosowaną do potrzeb organizmu.

Czytaj dalej...

Soja – czy warto ją jeść?

2 lipca 2015
/ / /

soja

Soja jest cennym źródłem białka i tłuszczu. Ziarna soi zawierają nawet do 40% wartościowego białka o składzie aminokwasów najbardziej zbliżonym do białka mięsa. Białko to nie jest jednak pełnowartościowe. Aby w pełni je wykorzystać należy produkty sojowe spożywać z mlekiem lub z produktami zbożowymi np. z ryżem, owsem. Tłuszcze stanowią ok. 20% suchej masy ziarna. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe występują w korzystnym stosunku do kwasów jednonasyconych. Soja jest również bogatym źródłem wielu witamin i składników mineralnych.

Czytaj dalej...

Składniki pokarmowe w żywności – część 2

19 czerwca 2015
/ / /

składniki pokarmowe

Składniki pokarmowe występują w produktach spożywczych zarówno pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego. Po spożyciu ulegają strawieniu i przyswojeniu przez organizm człowieka. Składniki pokarmowe ulegają ciągłej wymianie, część z nich zostaje zużyta w celu pozyskania energii, część jest wydalana, a część służy do ponownej budowy tkanek ciała. Zachodzi więc ciągła konieczność dostarczania organizmowi składników będących nie tylko źródłem energii, ale również uzupełniających powstałe niedobory. Szacuje się, że organizm ludzki do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje około 60 składników, w tym co najmniej 40 zalicza się do tzw. niezbędnych.

Czytaj dalej...

Składniki pokarmowe w żywności – część 1

17 czerwca 2015
/ / /

składniki pokarmowe

W żywności znajdziemy wiele różnych składników odżywczych. Węglowodany, białka i tłuszcze są podstawowymi składnikami pokarmowymi w naszej diecie, które dostarczają energii i są niezbędne do wzrostu i budowy komórek ciała. Witaminy i sole mineralne potrzebne są w niewielkich ilościach, ale są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Istnieją też inne składniki pokarmowe, które nie są substancjami odżywczymi ale są równie niezbędne – jest to woda i błonnik pokarmowy.

Czytaj dalej...

Dobre i złe tłuszcze w żywności

12 czerwca 2015
/ / /

tłuszcze

Tłuszcze w diecie są przede wszystkim źródłem energii (1 g tłuszczu = 9 kcal), z kwasów tłuszczowych, nasyconych, jednonienasyconych i wielonienasyconych oraz glicerolu. Stanowią również rozpuszczalnik dla witamin: A, D, E i K. Źródłem tłuszczów w diecie są produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Wszystkie rodzaje tłuszczów dostarczają taką samą ilość kalorii, niezależnie od ich pochodzenia. Niektóre z tłuszczów są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, inne z kolei mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie, gdy są spożywane w nadmiernych ilościach.

Czytaj dalej...

Co to jest energia?

5 czerwca 2015
/ / /

energia

Wszyscy potrzebujemy energii do regulowania procesów biochemicznych zachodzących w organizmie, utrzymania funkcji fizjologicznych, struktury organizmu, wzrostu (dzieci, młodzież, kobiety w ciąży) oraz aktywności fizycznej związanej z codziennymi zajęciami i uprawianiem sportu. Źródłem energii dla człowieka jest pożywienie, dostarczające zróżnicowanych składników pokarmowych takich jak węglowodany, białka i tłuszcze.

Czytaj dalej...

Dieta odchudzająca w młodym wieku

20 maja 2015
/ / /

dieta odchudzająca

Dieta odchudzająca jest coraz częściej stosowana u bardzo młodych osób. Występowanie nadwagi i otyłości oraz zaburzeń w postrzeganiu własnego wyglądu wpływa na decyzje o podejmowaniu działań zmierzających do redukcji masy ciała. Problemy te najczęściej dotykają dziewczęta oraz młode kobiety. Co najmniej 2 razy w życiu próby odchudzania się podejmowało ok. 65% nastolatków z nadwagą lub otyłością. Wśród deklarowanych metod zmniejszenia masy ciała wymieniano m.in.: stosowanie diet niskoenergetycznych, zmniejszanie liczby posiłków, zwiększanie aktywności fizycznej oraz zmiana struktury spożycia żywności.

Czytaj dalej...

Dieta biegacza – znaczenie białka i tłuszczu

12 maja 2015
/ / /

Dołącz do mnie na Bloglovin

dieta biegacza

Dieta biegacza ma wpływ na formę, a także na uzyskiwane wyniki w czasie treningów i zawodów. Sportowcy powinni być świadomi swoich celów żywieniowych oraz umieć dobrać strategię odżywiania, umożliwiającą ich osiągnięcie. Dieta biegacza powinna być indywidualnie dopasowana do potrzeb organizmu w danych okolicznościach.

Czytaj dalej...

Dieta biegacza – znaczenie węglowodanów

7 maja 2015
/ / /

dieta biegacza

Prawidłowo zbilansowana dieta stanowi jeden z ważniejszych czynników warunkujących optymalne przygotowanie biegacza do treningów i zawodów, szczególnie kiedy sportowiec trenuje częściej niż 2-3 razy w tygodniu. Prawidłowe żywienie wpływa na zasoby energetyczne organizmu, które podczas wysiłku fizycznego, w dużej mierze oddziałują na zdolności wysiłkowe biegacza oraz na tempo procesów regeneracyjnych w organizmie po ich zakończeniu.

Czytaj dalej...
  • WYŚLIJ ZAPYTANIE - TO NIC NIE KOSZTUJE 
     

    Imię i nazwisko
    Adres email
    Temat
    ile to jest 7+6=?

    Treść wiadomości